Melbourne est la capitale de l'État de Victoria. C’est la seconde ville la plus peuplée d'Australie. Elle est située au centre de la rive nord de Port phillip, vaste port naturel que vous pouvez admirer au cours de votre voyage vers cette destination, à bord d’un navire.
Sa rivalité avec Sydney est bien établie, même si Melbourne est considérée comme plus décontractée avec un style plus bohème. Pour s’en rendre compte, visitez ses nombreux marchés nocturnes. Flânez parmi les petits étals qui proposent une cuisine d'une grande variété tandis que se tiennent de nombreux petits concerts en plein air.
À l'autre extrémité, Melbourne abrite quelques-uns des restaurants parmi les meilleurs et les plus branchés. Un des bons choix à faire est Cumulus inc., figurant au classement des dix meilleurs établissements, et décrit comme ""Tellement, totalement Melbourne"".
La ville se proclame également capitale nationale du sport. Aucune autre ville australienne ne vous le confirmera, mais le centre-ville est construit autour d'une série de stades. Parmi ceux-ci le Melbourne Cricket Ground, de 100 000 places, et Melbourne Park (qui abrite l'Open de tennis d'Australie). Ils donnent un poids supplémentaire à cette affirmation.
Victoria est également mondialement célèbre pour ses établissements vinicoles. De nombreux domaines fantastiques sont facilement accessibles. Le Domaine Chandon, propriété des Champagnes Moët et Chandon, possède un centre de première classe dédié aux visiteurs. Tout près, Yering station, premier établissement vinicole de Yarra Valley, abrite un restaurant panoramique avec des plats succulents qu’il accompagne de ses vins de renommée mondiale.
