Oban n’est pas une simple et magnifique petite ville située sur la côte occidentale de l’Ecosse, C’est le siège de la distillerie du whisky du même nom, qui représente le goût et la tradition des Highlands. Connue sous le nom de “ porte des îles”, Oban fut fondée en 1778 par les frères Stevenson, qui s’installèrent sur la côte pour se lancer dans une série d’activités, de la construction des bateaux à l’extraction de l’ardoise. En 1794, Hugh Stevenson, avec l’aide d’un distillateur professionnel des Lowlands, construisit une distillerie et se lança dans la production de ce qui allait devenir l’un des whiskies écossais les plus appréciés au monde. En 1822, son fils Thomas lui succéda et géra la distillerie jusqu’à sa première crise, qui se termina par la banqueroute en 1829. La distillerie a toujours eu des problèmes d’espace, étant donné que la ville Oban s’est agrandie autour d’elle au fil des ans. Encore aujourd’hui, la distillerie est une construction relativement réduite par rapport aux autres, et elle continue à travailler en utilisant uniquement deux alambics. Son autre particularité est la structure de son condensateur, rectangulaire et double, qu’on ne trouve dans aucune autre distillerie. La présence du lac Glean Bhearraidh à proximité a joué un rôle fondamental dans la création d’Oban. Ses eaux confèrent en effet au whisky un aspect trouble, signe de qualité.
